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Verdolagas

 

Es una planta que debe emplearse siempre fresca, es una planta alimenticia, puede comerse en ensalada junto con otras plantas como el berro, diente de león , aporta propiedades vitamínicas y diuréticas, se puede aprovechar su semilla para hacer harina y convertirla en pasteles y los tallos se pueden encurtir en vinagre. Medicamente se usa como remedio para el estreñimiento y la inflamación.