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Limón Persa

 

El limón Persa tiene muy buen sabor y aroma. Su contenido de ácidos es de 5-6%, mientras que los sólidos varían entre 8 y 10%; el contenido de jugo es de 45-55% por volumen. Los frutos frescos se utilizan en bebidas y para adobar y adornar carnes. El jugo fresco se usa en bebidas y para sazonar carnes y pescados y otros tipos de alimentos. El jugo congelado se usa de manera similar. El aceite extraído del limón Persa se usa ampliamente en cosméticos y en la fabricación de saborizantes