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Aguacate Hass

 

Se conoce también como "la fruta del corazón", no sólo por su similitud con el órgano vital sino porque sus aceites son benéficos para reducir el colesterol y proteger el sistema cardio-circulatorio.  Es verde al principio después es de color violeta muy oscuro, casi negro maduro, apto  para el consumo.  De piel dura, gruesa y áspera, su pulpa es amarilla y su sabor similar al de los frutos secos. Es una variedad relativamente más pequeña que el resto de las variedades que se comercializan, pero con más proporción de pulpa. Se recoge de la planta entre enero y junio